大型油烟机清洗项目响应国家强制要求：必须定期清洗
发布日期：2020/8/31 15:35:31 信息来源：本站原创
油烟机，可以说是厨房必备电器，尤其在餐饮行业使用的大型油烟机更是不可缺少的。但很多餐饮企业长期使用的大型油烟机，却没有定期清洗，这样一来，油渍残留在油烟机上和油烟管道表面越积越多，时间久了会形〒成油垢，影响到油→烟机、油烟管道的正常使★用，不仅对空气造成污染，更容易引』发火灾，后果是相当严重的。
就此，早在1999年国家就出台①了《GWPB 5-2000》饮食业油烟↑排放标准(试行)，并于2001年颁布了正︽式的中华人民共和国国家标准 GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》，规定：“排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。”
中国∴卫生部、环保局联合颁布▲的《全国餐饮经营单位安全生产规定》中第▓二十五条规定：“餐饮经卐营单位操作间的集烟罩和烟道入口处 1 米范围内，应当每日进↓行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清※理1次，清理应当〓做好记录。”并且在第三十五条中还明确规定：“未按时清理排油烟管道的，处 5000元以上3万元以下罚款。”
另外，《北京市消防条例》中也卐做了相关规定，其中第三十二条，食品生产加工、餐饮服务企业和单位◇食堂，应当ω 按照本市有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。第八十六条，食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂，应当按照本市有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗的，责令改正，可处1000元以上5000元以下罚款；造成火灾【的，处1万元以上3万元以下罚款。
由此看来，烟道清洗行业⊙规范的重要性被人们再一次所重视起来，社会和政府也越来越关注这个问题。
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