2月22日至24日，在國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司、國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司等支持與參與下的首屆博鰲健康食品論壇暨博覽會(FHE)在博鰲亞洲論壇國際會議中心舉辦，來自健康食品行業專家、學者以及企業代表齊聚，開展了一場行業前沿思想碰撞的盛會。
近年來，隨著生活質量不斷提升，人們對于飲食標準也不斷提升，除飽腹外，吃得健康才是重中之重。國家衛生健康委辦公廳發布的《成人高脂血癥食養指南（2023 年版）》提出，高血脂人群可適當多吃富含植物甾醇、多糖等植物化學物的食物，每日可攝入2g左右植物甾醇。而在本次FHE健康食品論壇中，也專設了植物甾醇專題論壇。
在這場由江南大學至善特聘教授、博士生導師王興國主持的《植物甾醇與降低冠心病風險》專題論壇中，江南大學食品學院教授、博士生導師常明，益海嘉里楊天奎博士，達能開放科研中心協同健康負責人羅紅良博士等人做了專題報告，介紹了植物甾醇的健康功能，近10年臨床綜述、植物甾醇降低血液膽固醇和冠心病風險的作用機理及臨床證據，各國健康功能聲稱、應用領域、植物甾醇應用的未來展望等。
由于國內健康消費市場的高速發展，人們對健康問題的重視程度也在不斷加強，市場需要安全、有效的產品來滿足這一需求。針對這一情況，益海嘉里楊天奎博士介紹了該公司推出的植物甾醇系列產品。產品引進先進超臨界工藝生產，這一工藝不使用催化劑、反應時間短、轉化率高、自動化程度高，且采用物理結晶技術，從天然食用植物油分離得出。同時，最新推出的二代植物甾醇磷脂固體飲料，解決了分散性問題，可提升消費者的使用體驗。
根據新思界產業研究中心發布的《2022-2027年中國植物甾醇（植物固醇）行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，植物甾醇可以廣泛應用在醫藥、保健品、食品、飼料、化妝品等領域。2021年，全球植物甾醇市場規模約為8.9億美元；預計2022-2027年，全球植物甾醇市場將以8.9%左右的年均復合增速增長，到2027年市場規模將達到14.8億美元?！跋嘈烹S著植物甾醇功效的認知度的提升，將具有非常廣泛的應用和普及?！睏钐炜赋?。
